עיקריות
-רוסטביף אנטרקוט צלוי בירקות שורש ויין עשבי תיבול ופלפלת
-שיפודי פרגית ברוטב קארי, קרם קוקוס ,למון גראס, וחמאת בוטנים
-מוקפץ פרגית בטריאקי וצ'ילי עם ירקות צבעוניים ,ג'ינג'ר,ושומשום שחור
-פילה סלמון נורווגי צלוי עם עשבי תיבול, לימון טרי, שמן זית, ותבלינים
-קוביות טופו צמחוני, מוקפץ עם שלל פיטריות טריות, ולקט ירקות טריים
-מיני ארטישוק ממולא בשר ,ברוטב ירקות שורש לימוני ורצועות ארטישוק
-צלעות טלה תנזיה ,ברוטב שזפים וסויה,שלל פירות יבשים,קינמון ואגוזים

תוספות
-אורז לבן חגיגי ,בתערובת חמוציות,שקדים,וצימוקים,ופיטרוזליה קצוצה
-תפ''א אנה פרוס דק ,מתובל בשמן זית,תימין,רוזמרין,וקייג'ון
-שעועית ירוקה מוקפצת,בשמן זית,שום,ומלח גס ועיטורי גמבה אדומה

סלטים
-כרוב בתחמיץ עם חמוציות,פרוסות לימון טרי דק, ועשבי תיבול
-סלט בטטה ,פיטריות טריות ,גמבות צבעוני,ובוטנים, בסגנון אסייתי
-טחינה ירוקה אסלית ,סמיכה ואיכותית לימון טרי , ושום
-מבחר ירקות אנטיפסטי ,צלוי עם שמן זית ,עשבי תיבול ומלח גס
-סלט עלים ירוק- לקט מיקס חסות,גילופי ירקות,פיטריות טריות,בוינגרט הדרים
-חציל בלאדי על הגריל ,מוגש בליווי צ'ימצ'ורי,שמן זית,וזילופי טחינה
-סירות קישואים צלוי ,מתובל במרינדה של נענע,שמן זית ,שום,ופלפלת
*פוקצ'ות אפויות בניחוח עשבי תיבול ,שמן זית ,ומלח גס
*שתייה קלה (משפחת קוקה קולה ופריגת)
*אופצייה לבר קינוחים פרימיום (טארטלטים,מוסים,כיפת שוקולד,טראפלס,)פירות העונה

בופה גריל
-סטייק אנטרקוט על הגריל,בליווי ירקות גריל ,ורוטב פלפלת
-סטייק פרגית מושחם בתבלין קייג'ון ,חצאי שרי צלויות ותימין
-קבבוני טלה על שיפודי יאקטורי ,ירקות גריל ,וזילופי טחינה
-צלעות טלה במרינדה נענע ולימון,צלוי על הגריל
-שיפודי פרגית יאקטורי ,ברוטב ברביקיו מעושן ,ושומשום קלוי
-סטייק פילה בקר מפולפל ,צרוב על הגריל ,מוגש עם אספרגוסים ומלח גס
-נתח קצבים עסיסי וטעים ,צרוב על הגריל, מוגש פרוס על בוצ'ר בליווי ירקות

תוספות
-אורז לבן חגיגי ,בתערובת חמוציות ,שקדים ,וצימוקים, ופיטרוזליה קצוצה
-תפ''א אנה פרוס דק ,מתובל בשמן זית ,תימין ,רוזמרין, וקייג'ון
-שעועית ירוקה מוקפצת ,בשמן זית ,שום ,ומלח גס ועיטורי גמבה אדומה

סלטים
-כרוב בתחמיץ עם חמוציות ,פרוסות לימון טרי דק, ועשבי תיבול
-סלט בטטה ,פטריות טריות ,גמבות צבעוני ,ובוטנים, בסגנון אסייתי
-טחינה ירוקה אסלית ,סמיכה ואיכותית לימון טרי ,ושום
-מבחר ירקות אנטיפסטי ,צלוי עם שמן זית ,עשבי תיבול ומלח גס
-סלט עלים ירוק- לקט מיקס חסות ,גילופי ירקות ,פיטריות טריות ,בוויניגרט הדרים
-חציל בלאדי על הגריל ,מוגש בליווי צ'ימצ'ורי ,שמן זית, וזילופי טחינה
-סירות קישואים צלוי ,מתובל במרינדה של נענע ,שמן זית ,שום ,ופלפלת
*פוקצ'ות אפויות בניחוח עשבי תיבול ,שמן זית ,ומלח גס
*שתייה קלה (משפחת קוקה קולה ופריגת)
*אופצייה לבר קינוחים פרימיום (טארטלטים ,מוסים ,כיפת שוקולד ,טראפלס,)פירות העונה

הגשה אישית
הגשה אישית, בחירה לכל סועד, ממבחר מנות שהשף אבי פרץ
יושב אתכם ביחד ,ובוחרים ממבחר מנות שמוצעות, בסגנון אה לה קארט
מתאים לאירועי בוטיק מיוחדים.

מנות פתיחה
-קרפצ'ו סלמון נורווגי טרי, שמן זית , זילופי לימון טרי, מלח גס ועלי מיקרו סלק
-סיגר פרגית בתיבול מזרחי ,מוגש בשוט טחינה אל ארז, נגיעה של עריסה וסומק
-קונכיות חסה אייסברג, בליווי רוטב שמפניה ושקדים קלויים,לימון טרי ומלח גס

מנות ראשונות
-פילה דניס בתערובת עשבי תיבול ,שמן זית שום ולימון ,מוגש על מצע פרפדלה אלי אוליו
-כבד עוף ברוטב יין ודובדבנים מתקתק, נגיעות בלסמי וסויה ,מוגש על מצע ברוסקטה מתובלת
-שיפודי סלמון וירקות ברוטב טריאקי ,על מצא תפ''א הום פרייז, ושומשום שחור

עיקריות
-פילה בקר וירקות שורש אפויים ,מוגשים בליווי רוטב דמי גלאס ופלפלת, ותפ''א מדורה
-סטייק אנטרקוט מפולפל ,מוגש עם שעועית עדינה ,שום ,ושמן זית
-סטייק פרגית מושחם בקייג'ון ,מוגש בליווי לקט ירקות גריל, וקונפי שום

קינוחים
-סופלה שוקולד בלגי חם , נאפה במקום מוגש עם גלידה וניל ,
קרם ברולה עם נקודות וניל ,מוגש עם בננות מקורמלות ,ברוטב קרמל וברנדי

-כרעיים במבחר טעמים לבחירה צ'ילי - (,מזרחי,טריאקי,עשבי תיבול ,)
-שוקיים בטעמים לבחירה - (,בטטה ,אסייתי ,פיטריות,פרסי,טורקי ,איטלקי)
-קציצות בקר לבחירה - (במיה,אפונה, ארטישוק, עגבניות וכוסברה,שומר)
-קציצות עוף לבחירה - (עגבניות ובזיליקום,פטריות,פרסי ,טורקי חריף)
-סטייק פרגית לבחירה-(אסייתי,בקייג'ון,עשבי תיבול,חרדל ודבש,מזרחי)
-מוקפץ פרגית/בקר לבחירה - (אסייתי ,מזרחי עם זיתים ,עשבי תיבול,)
-קובות לסוגיו - (במיה ,סלק ,דלעת ,עגבניות,חמוסטה,בורגול,אורז)
-גולש לסוגיו – (פרסי ,הונגרי ,פטריות ועשבי תיבול)
-שניצל עוף אמיתי – (שומשום,פנקו,עשבי תיבול,וינאי)
-בשר צלי ברוטב פטריות, ירקות שורש ,יין אדום וציר בקר מצומצם
-בשר צלי ברוטב מזרחי ,עגבניות כוסברה ושום ,ופלפלים יבשים
-ארטישוק ממולא בשר ברוטב לימון וירקות שורש ,בניחוח יין לבן
-מפרום-תפ''א ממולא בשר מוגש ברוטב עגבניות טריפוליטאי
-מוסקה חצילים במילוי בשר ,מוגש ברוטב עגבניות ועשבי תיבול
-לשון בקר ברוטב פטריות ,חרדל ,יין לבן וצלפים ,בניחוח לימוני\
-לשון בקר ברוטב עגבניות מזרחי כוסברה ושום פיקנטי פלפלים יבשים
-רוסטביף בקר וירקות שורש ,יין אדום ופטריות טריות שלמות,מוגש עם חרדל
-פילה בקר צלוי על מחבת פסים ,מוגש בליווי רוטב דמי גלאס מצומצם
-צלעות טלה צלוי ,עם ירקות שורש,עשבי תיבול ולימון טרי
-מעורב ירושלמי אסלי ,בתיבול מזרחי פיקנטי ,ועשבי תיבול
-פרגיות בשיפודי יאקטורי צלוי על הגריל ברטבים שונים (צ'ילי,ברביקיו,טריאקי)
-קבבונים מזרחי ,עם פטרוזיליה ובצל קצוץ ,מוגש בליווי טחינה ירוקה